Subway y Beyond Meat se unen para crear ‘Beyond Meatball Marinara’

Subway se está metiendo en la tendencia de la comida sin carne. La compañía planea probar en 635 restaurantes de los Estados Unidos y Canadá un nuevo sandwich llamado 'Beyond Meatball Marinara'

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La cadena de sándwiches Subway comenzará a vender el producto a base de proteína de origen vegetal de Beyond Meat en 635 restaurantes de los Estados Unidos y Canadá en el mes de Septiembre. El sandwich ‘Beyond Meatball Marinara’ estará disponible por tiempo limitado.
Subway no ha especificado hasta cuando estará disponible el producto. Tampoco ha dicho cuanto costará ni cuales serán sus valores nutricionales en comparación con su sándwich Marinara tradicional.

Beyond Meat prepara a Subway para unirse al movimiento de comida rápida sin carne. Hace poco, Burger King anunciaba el lanzamiento de la Impossible Whopper, su Whopper sin carne. A diferencia de Subway, Burger King se ha asociado con Impossible Foods, uno de los principales competidores de Beyond Meat.

Con el lanzamiento de estas opciones, el mercado de alimentos sin carne gana visibilidad, lo que podría ayudar enormemente a reducir el impacto que la ganadería tiene sobre el medioambiente y por sobre todas las cosas reducir el sufrimiento que la industria ganadera le provoca a los animales.

Las ventas a restaurantes representaron casi la mitad de las ventas netas de Beyond Meat durante su segundo trimestre. La compañía con sede en California, se ha asociado con cadenas como Dunkin’, Del Taco y Tim Hortons, esto genera que cada vez haya más consumidores que eligen alternativas sin carne.

Euromonitor prevé que el mercado estadounidense de sustitutos de la carne crecerá hasta los 2.500 millones de dólares en 2023. Las personas flexitarianas / omnívoros que buscan reducir su consumo de carne – constituyen el 98% de los compradores de sustitutos de la carne, según datos de Nielsen.

Beyond Meat se hizo público a principios de este 2019 y ha dicho que espera ser rentable para finales de año. En su más reciente informe, la compañía dijo que planea continuar desarrollando más opciones sin carne, incluyendo una opción vegetal idéntica a la carne de res molida.

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